Das Weihnachtsmenü 2021

Das Weihnachtsmenü 2021

Das Weihnachtsmenü 2021

Geschätzte Gäste, wir freuen uns, Ihnen auch in diesem Jahr unser Weihnachtsmenü vorzustellen, das wir Ihnen am 25. und 26. Dezember 2021 servieren.

Gebeizte Kundelfinger Lachsforelle mit Nüsslisalat
an Kartoffel-Apfelbalsamico-Dressing

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Randencrèmesuppe mit Hagenwiler Meerrettichschaum
und Wildschwein-Chips

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Roastbeef vom Hagenwiler Angusrind
mit Kartoffel-Speck-Galetten und sautierten Kohlsprossen

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Birewegge-Glace mit Toblerone-Küchlein und Granatapfel

CHF 79.00

Natürlich servieren wir auch eine Vegetarische Variante:

Nüsslisalat mit gebackenem Andwiler Ziegenweichkäse
an Kartoffel-Apfelbalsamico-Dressing

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Randencrèmesuppe mit Hagenwiler Meerrettichschaum 
und Wirsing-Chips

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Amriswiler Räuchertofu an Kräutersauce 
mit Kartoffelstock und sautierten Kohlsprossen

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Birewegge-Glace mit Toblerone-Küchlein 
und Granatapfel

CHF 59.00