Dezember 2020

31Dezember18:0001:00AbgesagtSilvester Gala Menü

Beschreibung

Geräuchte Appenzeller Entenbrust auf Bier-Focacchia mit Nüsslisalat an Orangendressing *** Sellerie-Apfelsuppe mit Meerrettichhaube und Topinamburchips *** Eglifiletröllchen mit Lauchfüllung im Weckglas pochiert auf Bouillonkartoffeln *** Amriswiler Quittensorbet mit Hagenwiler Süülibireschnaps *** Duett vom Thurgauer Rind Entrecôte und warmes Rindskopfbacken-Tatar Ribelmaisbramata mit Thurgauer Trüffel und Secco-Vanille-Wirz *** Spekulatiusparfait mit Mandarinenkompott und hausgemachtem Honig-Nougat   6 Gang Menü                                    CHF    97.00 5 Gang Menü                                    CHF    85.00   Vegi Menü Geräuchter Muoler Büffelmozzarella auf Bier-Focacchia mit Nüsslisalat an Orangendressing *** Sellerie-Apfelsuppe mit Meerrettichhaube und Topinambur-Chips *** Sellerieroulade mit Lauchfüllung im Weckglas pochiert auf Bouillonkartoffeln *** Amriswiler Quittensorbet mit Hagenwiler Süülibireschnaps *** Warmes Gemüsetatar mit Seitangeschnetzeltem Ribelmaisbramata mit Thurgauer Trüffel und Secco-Vanille-Wirz *** Spekulatiusparfait mit Mandarinenkompott und hausgemachtem Honig-Nougat   6 Gang Menü                                    CHF 079.00 5 Gang Menü                                    CHF   67.00

Zeit

(Donnerstag) 18:00 - 01:00