Silvester Gala Abend
im Wasserschloss

Silvester Gala Abend
im Wasserschloss

Silvester Gala Abend
im Wasserschloss

Silvestermenü:

Silvester Gala Menü Fleisch

6 Gänge CHF 97.00
5 Gänge CHF 85.00

Wild-Tramezini mit Nüsslisalat, Birnenchutney, Pfeffer-Baumnüsse

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Apfelsektcrèmesuppe mit Quittenschaum und Raps-Tortilla-Flûtes

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Sautiertes Bodensee-Flechenfilet mit Rahm-Sauerkraut mit MO

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Blutorangensorbet mit Appenzeller Gin und Rosmarin

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Duett vom Muoler Wasserbüffel mit Entrecôte & Boeuf Bourgignon
Süsskartoffelstock und Gemüsestroh

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Zwetschgen-Cheesecake mit Zimtglacé und Haselnuss Krokant

 

Silvester Gala Menü Vegi

 

 6 Gänge CHF 79.00 

5 Gänge CHF 67.00

Tramezini-Pilz-Kräuterrolle mit Nüsslisalat , Birnenchutney, Pfeffer-Baumnüsse

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Apfelsektcrèmesuppe mit Quittenschaum und Raps-Tortilla-Flûtes

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Sautierter Kürbis im Ribelmaismantel mit Rahm-Sauerkraut mit MO

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Blutorangensorbet mit Appenzeller Gin und Rosmarin

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Geräucherter Tofu & Seitan-Geschnetzeltes
geschmorter Rotweinchicorée
Süsskartoffelstock und Gemüsestroh

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Zwetschgen-Cheesecake mit Zimtglacé und Haselnusskrokant