Mit Liebe gekocht. Mit Herz serviert.
Hauptspeisen
Fleisch

Hacktätschli vom Hagenwiler Säuli und Rind
35.00an Morchelsauce, Zuzwiler Butternüdeli und Wintergemüse

Berger Rehschnitzel
43.00Chnöpfli und Rotkraut mit Marroni und kaltgerührten Preiselbeeren

Voressen vom Steinebrunner Bio-Lamm
32.00Bratkartoffeln und Rotkraut

Secret Cut vom Kalbshohrücken
48.00mit schwarzer Kompotpfeffersauce, Hagenwiler Bio-Kartoffelgratin und Rahmwirsing aus Sommeri

Pochiertes Kundelfinger Forellenfilet
38.00auf Kartoffel-Kohl-Gemüse

Geschnetzeltes Zürcher-Art vom Thurgauer Kalb
42.00(Champignons, Weissweinrahmsauce, mit oder ohne Nierli)
Hagenwiler Landrösti und kleine Gemüsegarnitur
Hagenwiler Landrösti und kleine Gemüsegarnitur

Rindsfiletspitzen Stroganoff
42.00Chnöpfli und Marktgemüse

Cordon-Bleu-Duett vom Kalb
43.00mit Schinken & Hagenwiler Käse, Muoler Coppa & Apfel
Pommes frites und Gemüse
Pommes frites und Gemüse

Château Briand vom Schweizer Rind - AB ZWEI PERSONEN
(in zwei Service Etappen)
oder Filet Steak (1 Service, ab einer Person)
56.00
Sauce Bérnaise und Gemüse der Saison
Wählen Sie Ihre Lieblingsbeilage: Pommes frites, Röstikroketten, Landrösti, Chnöpfli, Kartoffelgratin, Trüffelrisotto, Serviettenknödel, Zuzwiler Butternüdeli
Wählen Sie Ihre Lieblingsbeilage: Pommes frites, Röstikroketten, Landrösti, Chnöpfli, Kartoffelgratin, Trüffelrisotto, Serviettenknödel, Zuzwiler Butternüdeli
vegetarisch/vegan

Hagenwiler Trüffelrisotto
32.00mit Amriswiler Räuchertofu, uraltem Nachtwächterkäse und Wirz-Chips

Tempura Blumenkohl
26.00mit marinierten Champignon und Wintergemüse

Saisonal

Local Hero

Glutenfrei

Herkunft
Rind
Kalb
Schwein
Wild
Wurstwaren
Fisch
Geflügel
Ei
Kalb
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Wurstwaren
Fisch
Geflügel
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Schweiz
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