Saisonmenü

Vielfältig. Kreativ. Saisonal. Regional. Allergieverträglich.

Saisonmenü
Vorspeisen
Hauptspeisen
Desserts
Wein & Getränke
Businesslunch/Mittagsmenü

Saisonmenü

Nüsslisalat aus Sommeri an Cassis-Joghurt-Dressing

13.00
mit hausgemachtem Schwartenmagen vom Hagenwiler Säuli auf Gewürzbrot

Weinempfehlung: Violine | Weingut am Steinig Tisch, Roman Rutishauser, Thal | 1 dl | CHF 8.80

Hagenwiler Topinambur-Suppe mit Apfel-Balsamico-Haube

12.00
und Topinambur-Chips
Weinempfehlung: Zweiklang | Schloss Herdern | 1 dl | CHF 7.00

Duett vom Hagenwiler Rind

43.00
Filet und Sauerbraten aus der Möhlsaft-Beize
Ribelmais-Bramata mit Thurgauer Trüffel und Bayrischkraut
Weinempfehlung: Los Monteros | Crianza Valencia DO | 1 dl | CHF 7.60

Tarte Tatin

13.00
mit hausgemachtem Zimt-Sauerrahmglace
Weinempfehlung: MO | Wasserschloss Hagenwil | 1 dl | CHF 8.00

Menü komplett

76.00

Menü komplett mit Weinbegleitung

105.00

Saisonal

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