Saisonmenü

Vielfältig. Kreativ. Saisonal. Regional. Allergieverträglich.

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Saisonmenü
Nicht nur des Jägers liebste Zeit

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Erdfrüchte-Kürbissalat an Verjus-Dressing

14.00
mit Muoler Käsebruch-Terrine
Blanc de Noir, Huberwein, Götighofen / dl CHF 7.60

Wildbouillon mit Waldbier

15.00
und Leberknödel vom Damhirsch
Pilgrim Waldbier / dl CHF 3.50

Wildhacktätschli mit Baumnüssen im Speckmantel

29.00
Eierschwämmliragout mit Zuzwiler Spinatlinguini
Sunnehalde Weinfelden blend Thurgau AOC, Weinkellerei Rutishauser, Scherzingen / dl CHF 9.20

Bratapfelparfait mit Rum-Rosinen

12.00
und Marzipan auf Lebkuchen-Crumbles
Müller Thurgau, Strohwein, Sunnehalde, Weinkellerei Rutishauser, Scherzingen/ 5cl CHF 6.50

Menü komplett

67.00

3 Gang Menü

54.00

Menü komplett mit Wein- und Bierbegleitung

93.00

Saisonal

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