Saisonmenü

Vielfältig. Kreativ. Saisonal. Regional. Allergieverträglich.

PDF

Saisonmenü

icon

Frühlingssalat

15.50
mit Siedfleischterrine
mit hausgemachtem Wiesenschaumkraut-Senf-Dipp
Sommernachtstraum, Schloss Herdern, 2020/ dl CHF 7.00
icon

Spargelcrèmesuppe

11.00
mit Girsch-Crostini
Selection Weiss, Weingut Lenz, Iselisberg, 2019 / dl CHF 7.70

Saltimbocca vom Hagenwiler Kalb

42.00
mit Gundermann und Hagenwiler Coppa an Sauce Hollandaise
Zweierlei Spargeln und Hagenwiler Bio-Bratkartoffeln
Rocca Rubia Riserva, Carignano del Sucis, 2018 / dl CHF 8.90
icon

Thurgauer Erdbeersalat

12.00
mit rotem Kampot-Pfeffer und Waldmeister-Joghurt-Glace
Borco Maragliano , Piemonte, 2020/ 5cl CHF 7.90

Menü komplett

76.00

3 Gang Menü

62.00

Menü mit Weinbegleitung

106.00

Saisonal

Local Hero

Glutenfrei